La avena integral se conoce como uno de los cereales mas completos y con gran aporte nutricional destacándose por su aporte proteico, fibra, vitaminas, minerales, entre otros. La avena instantánea por su parte, comúnmente comercializada en supermercados corresponde a una avena refinada, previamente procesada donde pierde gran mayoría de sus nutrientes. 

Para aprovechar al 100% los nutrientes de la avena integral se recomienda remojar previamente la porción a consumir la noche anterior. Sus formas de consumo son cocida, horneada, o de forma natural pudiendo agregarse a cualquier comida.